Sunday, September 24, 2017

世界唐人街指南


你在世界上各大洲的许多城市里都能找到唐人街。它们既是中国移民的聚居点,很多移民在一百多年前就在这些街区定居;此外它们也是重要的商贸中心、包罗万象的街区,成为寻求各式亚洲文化和异域美食的当地人和游客行程的第一站。许多唐人街都曾经是贫民区,餐馆通常是贫苦移民能找到的唯一工作,这些移民需要时间熟悉新国家的语言。 很多国家都禁止女性移民或女性外来劳工,因此最初的海外中国人聚居点都只有男性,因此与当地人通婚是很普遍的。但今时今日,这些充满活力的郊区已然成为其所在城市多元文化的一部分,通常是活力四射、集生活工作于一体的社区,并成为重要的旅游景点。 中国人的海外散居地 成立于1594年的马尼拉唐人街历史最为悠久,在新加坡的英国人于1844年将一片区域命名为唐人街。三藩市拥有北美地区历史最悠久、规模最大的唐人街,和澳洲墨尔本唐人街一样,三藩市的唐人街也兴建于19世纪中期,当时的淘金热吸引了中国人到此淘金。许多台山人和广东人以合同工的身份被带到海外修建铁路。从1890年开始,与中国有贸易往来的重要港口,如伦敦和利物浦等,涌现大量中国人聚居点,因为很多中国海员在航程结束后留在了当地。像温哥华、纽约、芝加哥和多伦多等城市也出现了喧嚣的唐人街;而在欧洲地区,包括巴黎和曼彻斯特的唐人街兴起的时间则较晚,主要源自二战后的移民潮。20世纪70年年代的越南战争之后,大量船民抵达世界各地的唐人街,为唐人街注入新的活力,让周边地区发展成泛亚洲商业区和住宅社区。 餐饮地点 大部分唐人街都有地道的餐馆和针对游客的餐馆。过去,这些餐馆主要为新移民提供地道的中国菜肴,并不需要改良他们的菜式。但随着中国各地特色菜肴,如客家菜、四川菜和上海菜等知名度的提高,传统餐馆已经成为大受好评的就餐地点。 有些唐人街,例如新加坡和立马,发展出融合当地特色的中国菜,随着时间的推移,它们也成为独具一格,且与传统中国菜齐名的菜式。虽然唐人街以广受欢迎的中国菜闻名,其他亚洲菜式,例如越南菜、日本料理、泰国菜和马来西亚菜都相当不错。 每到中国农历新年,世界各地的唐人街都会有舞龙和舞狮表演。这些五彩缤纷的表演是用来吓走恶鬼,并为社区带来好运的。在海外的中国移民每年都会舞龙舞狮,这些在海外唐人街的表演往往比在中国大陆的表演更正宗,因为在大陆,这些表演在清朝受到限制,到现在已经基本灭绝了。 现在,你环游世界都会发现中国文化近在咫尺,均包含在分散在世界各地的唐人街之中。浏览本网站所列的地点,了解更多关于它们的历史,为你计划下次的唐人街之旅获取实用资讯。